Senin, Juli 21, 2025
telitik.com
No Result
View All Result
No Result
View All Result
telitik.com
No Result
View All Result
Home Advertorial

Asam Udeung, Sambal Pembangkit Selera Makan dari Tanah Rencong

Redaksi by Redaksi
4 April 2023
in Advertorial, News
0
Asam Udeung, Sambal Pembangkit Selera Makan dari Tanah Rencong
0
SHARES
17
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Setiap daerah memiliki jenis sajian sambalnya. Sambal tak bisa dilepaskan dari kuliner tradisional Indonesia sebagai pelengkap yang untuk menambah selera makan.

Aceh merupakan salah satu daerah di Indonesia dengan kulinernya yang terkenal lezat. Mulai dari aneka olahan daging, mie, kue basah, dan aneka sambal.

Salah satu sambal yang paling tersohor dari kawasan paling barat Indonesia ini adalah sambal asam udeung atau sambal udang. Sambal ini tidak seperti sambal udang pada umumnya yang mencampurkan udang dengan sambal merah goreng. Rasanya pedas, asam, segar dan gurih.

Sambal yang satu ini disebut sebagai sambal ganja. Malkum saja karena rasanya yang sangat enak dan bikin ketagihan.

Asam udeung seperti namanya merupakan sambal udang. Terdiri dari beragam bumbu sambal ditambah dengan udang segar yang direbus. Selain ada bumbu tambahan lain yang istimewa yaitu belimbing wuluh, serai, dan daun jeruk.

Pertama-tama bahan-bahan sambal seperti cabai merah, cabai rawit, bawang merah, tomat, ditambah cabai diulek menjadi satu. Kemudian ditambahkan belimbing wuluh yang sudah terlebih dahulu dicincang. Baru setelah itu yang terakhir udang.

Asam Udeung | FOTO: Zikirullah/telitik.com

Udang yang dicampurkan ke dalam sambal terlebih dahulu dibersihkan dan dikupas kulitnya. Setelah itu direbus sampai matang. Udang rebus inilah yang kemudian dicampurkan ke dalam sambal. Udang sama-sama diulek dengan bahan-bahan sehingga tercampur menjadi satu.

Asam udeung bercitarasa gurih berasal dari udang. Selain itu layaknya sambal berasa pedas ditambah campuran asam belimbing wuluh. Asam udeung juga memiliki wangi khas dari daun jeruk dan serai.

Renanda Sitorus, salah satu wisatawan dari Medan saat dijumpai di rumah makan Lem Bakrie mengatakan, asam udeng merupakan makanan pendamping yang tepat untuk dipadukan dengan makanan Aceh lainnya. “Rasanya yang asam, pedas dan gurih cocok dengan ayam tangkap, ikan kayu dan nasi panas,” kata Renanda.

Asam udeung cocok dimakan bersama nasi putih. Sambal asam udeung tentu bakal meningkatkan selera makan kamu. Kalau melancong ke Aceh, asam udeung harus masuk dalam daftar berwisata kuliner kamu.[] (Zikirullah)

Tags: advertorialDisbudpar AcehKulinerKuliner AcehKuliner TradisionalWisata AcehWisata Islami
Previous Post

Kadisbudpar Aceh Paparkan Capaian Kinerja 2022 dan Target 2023

Next Post

Di Makam Tgk Chik Empee Trieng, Kadisbudpar Aceh: Mari Kita Galakkan Aksi Meuseuraya

Redaksi

Redaksi

Next Post
Di Makam Tgk Chik Empee Trieng, Kadisbudpar Aceh: Mari Kita Galakkan Aksi Meuseuraya

Di Makam Tgk Chik Empee Trieng, Kadisbudpar Aceh: Mari Kita Galakkan Aksi Meuseuraya

Tinggalkan Balasan Batalkan balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Kabar Gembira, Non ASN di Aceh Bakal Kembali Didata Untuk Seleksi CPNS dan PPPK

Kabar Gembira, Non ASN di Aceh Bakal Kembali Didata Untuk Seleksi CPNS dan PPPK

3 Juni 2022
[OPINI] Sosok Anies Baswedan Untuk Rakyat Aceh

[OPINI] Sosok Anies Baswedan Untuk Rakyat Aceh

7 Oktober 2022
Mengenal Lebih Jauh Sosok Nurchalis, Ketua Fraksi Partai NasDem di DPRA

Mengenal Lebih Jauh Sosok Nurchalis, Ketua Fraksi Partai NasDem di DPRA

5 Oktober 2024
Pesantren Darun Nizham Launching 114 Produk Halal dan Jasa, Ini Pesan Kepala Kemenag

Bejat! Seorang Ayah di Aceh Timur Tega Cabuli Anak Kandung

25 Mei 2024
Amien Rais dan Wali Nanggroe Bahas Implementasi MoU Helsinki

Amien Rais dan Wali Nanggroe Bahas Implementasi MoU Helsinki

0
Al-Farlaky Silaturahmi dengan Ketua Pemuda se-Kecamatan Ranto Peureulak

Al-Farlaky Silaturahmi dengan Ketua Pemuda se-Kecamatan Ranto Peureulak

0

Tidak Ada Demokrasi tanpa Kehadiran Wartawan

0
Imbangi Persela, Persiraja Masih Juru Kunci

Imbangi Persela, Persiraja Masih Juru Kunci

0
Kepala BPKA Dikritik Terkait Anggaran dan Perjalanan Dinas: Sebulan Bisa Dua Kali ke Jakarta

Kepala BPKA Dikritik Terkait Anggaran dan Perjalanan Dinas: Sebulan Bisa Dua Kali ke Jakarta

19 Juli 2025
Yusril Ihza Mahendra

Yusril Dukung Teungku Daud Beureueh Ditetapkan sebagai Pahlawan Nasional

11 Juli 2025
Abdul Rafur Ditunjuk Jadi Ketua Fraksi Partai NasDem DPRK Banda Aceh

Hati-hati! Modus Penipuan Catut Nama Daniel Abdul Wahab

8 Juli 2025
Abdul Rafur Ditunjuk Jadi Ketua Fraksi Partai NasDem DPRK Banda Aceh

Modus Penipuan Catut Nama Daniel Abdul Wahab, Gunakan Foto dan Nomor WA Palsu

8 Juli 2025

Terbaru

Kepala BPKA Dikritik Terkait Anggaran dan Perjalanan Dinas: Sebulan Bisa Dua Kali ke Jakarta

Kepala BPKA Dikritik Terkait Anggaran dan Perjalanan Dinas: Sebulan Bisa Dua Kali ke Jakarta

19 Juli 2025
Yusril Ihza Mahendra

Yusril Dukung Teungku Daud Beureueh Ditetapkan sebagai Pahlawan Nasional

11 Juli 2025
Abdul Rafur Ditunjuk Jadi Ketua Fraksi Partai NasDem DPRK Banda Aceh

Hati-hati! Modus Penipuan Catut Nama Daniel Abdul Wahab

8 Juli 2025
Abdul Rafur Ditunjuk Jadi Ketua Fraksi Partai NasDem DPRK Banda Aceh

Modus Penipuan Catut Nama Daniel Abdul Wahab, Gunakan Foto dan Nomor WA Palsu

8 Juli 2025
UTU Jalin Kerja Sama dengan YARA dan IKADIN Aceh, Perkuat Pendidikan Hukum dan Advokasi

UTU Jalin Kerja Sama dengan YARA dan IKADIN Aceh, Perkuat Pendidikan Hukum dan Advokasi

8 Juli 2025
SILF Gelar Lokakarya Akbar Bahas Warisan Perjuangan Abu Daoed Beureueh

SILF Gelar Lokakarya Akbar Bahas Warisan Perjuangan Abu Daoed Beureueh

7 Juli 2025
telitik.com

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

Navigate Site

  • beranda
  • Home 2
  • Home 3
  • Home 4
  • Home 5
  • Home 6
  • mobile
  • Redaksi
  • Tentang Kami

Follow Us

No Result
View All Result

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.